لیموهای زرد و رسیده (در صورت امکان) را با پوست ورقه، ورقه یا چهار قاچ می کنیم. در ظرفی یک لایه لیمو یک لایه نمک و یک لایه فلفل قرمز می ریزیم تا ظرف پر شود بعد تا سه چهارم ظرف آب لیمو ریخته در ظرف را بسته در جای خنک و سایه به مدت بیست روز تا یک ماه نگهداری می کنیم.
توجه:

برای دانلود کلیک کنید

“

مواد لازم:
گوجه فرنگی=۲ عدد مکعبی خرد شده
خیار سبز=۱ عدد مکعبی خرد شده

برای دانلود کلیک کنید

مواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر:
برنج=یک کیلو
نخود سبز=۲ کیلو

برای دانلود کلیک کنید

۲) طرز تهیه پیتزا ( برای سه نفر) را توضیح دهید ؟

پاسخ : حلوا شکری یا حلوا ارده غذایی بسیار مقوی است که مصرف ان بیشتر به صورت صبحانه است و مواد تشکیل دهنده ان عبارت‌اند از: کنجد، شکر، تخم مرغ، هل و چوبک.

در ساخت حلوا ارده از کنجد سابیده که به آن ارده گفته می‌شود و بصورت مایع میباشد استفاده می شود.

برای دانلود کلیک کنید

“

پارچه‌ می‌خریم ‌(تترون‌ راه‌ راه)، به‌ خانه‌ می‌بریم‌.
پیژامه‌قبلی‌ را که‌ مادرتان‌ دوخته‌ روی‌ پارچه‌ گذاشته‌ آنرا می‌برید. به‌ خاط‌ر داشته‌ باشید که‌ پارچه‌ را دو لایه‌ کرده‌ باشید. قبل‌ از اینکه‌ قسمت‌ کشدار را ببری‌، سه‌ چار انگشت‌ جا بذار، چون‌ بعد باید خم‌ شود تا کش‌ رد شود. این‌ را برای‌ همه‌ لبه‌ها بکن‌.

برای دانلود کلیک کنید

“مواد لازم:
آرد =۲ پیمانه
تخم مرغ=۳ عدد 
پودر قند=یک پیمانه
روغن جامد یا کره=۴/۳ پیمانه
شیر=نصف پیمانه
بیکینگ پودر=۲ قاشق مرباخوری
وانیل=۲/۱ قاشق چایخوری
اسانس دلخواه مانند رنده پوست پرتقال=به میزان دلخواه
پودر کاکائو=۲قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغها را جدا کنید و با همزن خشک و تمیز سفیده ها را بزنید تا کاملاً کف کند، سپس در ظرف دیگری کره یا روغن جامد را با همزن می زنیم تا نرم و یکنواخت شود سپس پودرقند را اضافه کرده و مجدداً با همزن میزنیم. بعد زرده ها را یکی یکی اضافه کرده و با همزن می زنیم وانیل  و اسانس مورد نظرتان (مانند پوست پرتقال یا پودر زنجبیل یا دارچین یا پودر جوز هندی) را هم میافزائیم و مخلوط میکنیم. سپس نصف آرد را که حتماً الک کرده ایم به همراه بیکینگ پودر و نصف شیر به این مخلوط اضافه می کنیم و تمام مواد را مخلوط می کنیم. سپس باقیمانده آرد و شیر را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. در پایان سفیده ها را هم می افزائیم و با چنگال به آرامی با بقیه مواد و در یک جهت مخلوط می کنیم. فالب مورد نظرمان را که بهتر است مستطیل شکل و دارای دیواره های بلند باشد چرب کرده و مقداری آرد داخلش می پاشیم ، در صورتیکه مایلید کیک کشمشی داشته باشید در آخر به همراه سفیده مقداری کشمش پلویی را که از قبل خیس کرده اید هم به مواد کیک بیفزائید.
نصف مواد را در قالب بطور یکنواخت میریزیم سپس کاکائو را با بقیه مواد مخلوط کرده و روی مایه سفید رنگ در قالب کیک می ریزیم. قالب را در فر که از قبل گرم کرده ایم قرار می دهیم. حرارت فر هم باید تقریباً ۱۷۵ درجه سانتی گراد باشد.
پس از نیم ساعت یک چاقوی تمیز را در کیک فرو می کنیم اگر چیزی به آن نچسبید کیک حاضر است. می توانیم روی کیک را با پودر قند یا خامه تزئین کنیم.

funpatogh . com

برای دانلود کلیک کنید

“مواد لازم:
کره نرم و خرد شده=۱۸۵ گرم
وانیل=۴/۱ قاشق
چایخوری
شکر=۱۶۵ گرم
زرده تخم مرغ=۲ عدد
پودر بادام=۶۰ گرم یا نصف
پیمانه
آرد=۲۲۵ گرم یا یک و نیم پیمانه
بیکینگ پودر=نصف قاشق
چایخوری
مارمالاد تمشک یا زردآلو=۴ قاشق غذاخوری
رنده پوست لیموترش=۱ قاشق
چایخوری
طرز تهیه:
۱٫ فر را با حرارت ۱۶۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
۲٫
کره،وانیل،شکر و زرده ها را در یک کاسه متوسط به کمک همزن برقی فقط تا حدی که با هم
مخلوط شوند بزنید. پودر بادام را اضافه کنید. آرد و بیکینگ پودر را با هم الک کرده
و با سایر مواد کاملا مخلوط نمایید.
۳٫ از مایه به اندازه یک قاشق چایخوری
برداشته و در دستتان گرد کنید و به فاصله ۵ سانتی متر از یکدیگر در سینی قرار
دهید(سینی نیاز به چرب کردن ندارد)
۴٫ با دسته یک قاشق چوبی یا با نوک انگشت
حفره کوچکی به عمق یک سانتیمتر و پهنای یک و نیم سانتیمتر روی هر یک از شیرینی ها
ایجاد کنید.
۵٫ مارمالاد را با رنده پوست لیموترش مخلوط کرده و به کمک یک قاشق
چایخوری یا یک قیف کاغذی داخل حفره ها را پر کنید.
۶٫ شیرینی ها را به مدت ۲۰
تا ۲۵ دقیقه در فر قرار داده و بعد از پخت در سینی خنک کنید.
این شیرینی در ظرف
دردار تا ۳ هفته قابل نگهداری است

funpatogh . com

برای دانلود کلیک کنید

“

۳٫ خمیر را به مدت دو ساعت در جای گرمی قرار می دهیم تا ور بیاید و مقدار خمیر تقریبا دو برابر شود.
۴٫ ظرف مخصوص فر را چرب کرده آرد می پاشیم سپس به اندازه گلوله ای از خمیر برداشته و در ظرف به شکل قلب باز می کنیم.
۵٫ روی خمیر را سس کچاپ ریخته و با قاشق تمام سطح خمیر را با سس می پوشانیم سپس روی سس را پودر سیر می زنیم.
۶٫ سوسیس و کالباس رنده شده را روی خمیر می پاشیم سپس قارچ خرد شده را هم روی مواد می ریزیم. فلفل دلمه ای را به صورت خلال ریز خرد می کنیم و روی مواد می ریزیم.زیتون سیاه را هم ریز کرده روی مواد می پاشیم و در آخر کمی پودر آویشن روی مواد می پاشیم.
۷٫ پیتزا را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد ابتدا به مدت ۲۰ دقیقه با حرارت پایین می پزیم و پس از اینکه پف کرد ۱۰ تا ۱۵ دقیقه با حرارت بالا می پزیم.
۸٫ پیتزا را از فر خارج کرده روی تمام سطح آن پنیر می پاشیم و سپس ظرف را در فر می گذاریم تا پنیر با حرارت آب شود و روی آن طلایی رنگ شود.

funpatogh . com

برای دانلود کلیک کنید

نکاتی بسیار مهم درمورد طرز کشیدن خط چشم

بعضی از خانمها دوست دارند که در روز از خط چشم استفاده کنند. استفاده صحیح از خط چشم زیبایی چشمان را چندین برابر میکند و مژه ها ضحیمتر به نظر می آیند. خط چشم به رنگهای مشکی و قهوه ای تیره در دسترس است.
موقع کشیدن خط چشم، پلک بالا باید کاملا خشک و بدون چربی باشد. پلک چشم را با یک یا دو انگشت نگه میداریم و خط باریکی بالای چشم، از گوشه داخلی چشم و تا حد امکان نزدیک به چشم میکشیم. سپس از دو سوم خط ، آن را کمی به طرف بالا میکشیم. برای زیر چشم، خط بسیار باریکی از گوشه داخلی چشم شروع کرده و به طرف خارج میرویم. دو خط در گوشه چشم نباید به هم بچسبند. یک فاصله کوچک بین دو خط در گوشه خارجی چشم آن را درشت تر نشان میدهد.

برای دانلود کلیک کنید