“مجموعه ۲۱۲ شماره مجله های صنایع چوبی از ۱۹۹۸ تا ۲۰۰۹

دسته کتاب الکترونیک زیردسته
فنی و مهندسی

برای دانلود کلیک کنید

مواد لازم برای یک نفر

لوبیا سفید: ۶۰ گرم

برای دانلود کلیک کنید

ماکارونی یکی از فراورده های مهم گندم است که تولید آن را به چینی ها نسبت داده اند که این محصول در قرن ۱۳ میلادی توسط مارکوپولو به اروپا و از آنجا به سایر کشورها رفته و در حال حاضر ماکارونی یکی از فراورده های پرمصرف در بسیاری از کشورها می باشد.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز به نقل از سایت جشنواره  ،  در راستای اهداف وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی به منظور تشویق تولید کنندگان برای تولید محصولات غذایی موثر در ارتقاء سلامت مصرف کنندگان و با توجه به ارزش افزوده ای که در ماکارونی بعنوان یک غذای بسیار مغزی و سالم اما گمنام وجود دارد و تقویت رابطه بهتر با مصرف کنندگان ضمن ارائه اطلاعات صحیح به آنها و درخواست صنایع تولید کننده ماکارونی در خصوص افزایش مصرف ماکارونی توسط وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و فرهنگ سازی در زمینه تولید ماکارونی و نیز چگونگی تهیه و طبخ ماکارونی و همچنین فواید آن برای سلامتی و با توجه به اینکه این محصول نشان حداکثر کیفیت و آرم ایمنی و بهداشت را از وزارتخانه بهداشت، درمان و آموزش پزشکی دریافت نموده است جهت ارتقاء مصرف سرانه این محصول بسیار با ارزش و سالم با حمایت معاونت غذا و داروی وزارت بهداشت “اولین جشنواره و نمایشگاه ماکارونی غذای سالم و مغذی” از تاریخ ۲۰ الی ۲۳ مردادماه ۱۳۸۸ برگزار می گردد.

مصرف سرانه ماکارونی در ایتالیا ۲۶ کیلوگرم در ونزوئلا ۱۲ در فرانسه ۵/۷ کیلو گرم و با وجود ارزش غذائی بالا در کشور ما تنها ۵ کیلو گرم است. ماکارونی یک غذای بسیار مغذی و سلامت اما گمنام  می باشد. قند موجود در نان ۷۰، برنج ۶۰ تا ۸۰ و خرما ۱۰۳ و ماکارونی با دارا بودن تنها ۳۰ تا ۵۰ قند، غذای مناسبی برای بیماران دیابتی و قلبی عروقی محسوب می شود.

ماکارونی دارای مزیت های تغذیه ایست و به عنوان غذایی پرانرژی و ارزان می باشد که متاسفانه بسیاری با فرهنگ مصرف آن آشنا نبوده و از مزایای ماکارونی و روش های مصرف آن آگاهی ندارند.

ماکارونی قدرت غنی شدن دارد و می توان آن را با انواع ریز مغزی ها غنی کرد که برای تغذیه بسیار مناسب می باشد. مصرف ماکارونی برعکس مواد قندی ساده موجب افزایش دریافت انرژی و در نتیجه چاقی نمی شود.

با توجه به افزایش قیمت محصولاتی همچون برنج، حبوبات و حتی نان، ماکارونی     می تواند جایگاه خاصی را در سبد غذایی مردم بگیرد و نیازهای تغذیه ای انسان را تامین کند. ماکارونی یک غذای مناسب برای حفظ اندام است و می توان آن را همراه سایر مواد غذایی مصرف کرد.

از سال ۱۳۸۳ با وارد شدن تکنولوژی ماکارونی سازی به ایران از کشورهای ایتالیا، سوئیس و آلمان کیفیت ماکارونی به سرعت افزایش پیدا کرد. در حالی که کارخانجات تولیدی کشور توان تولید بیش از ۷۰۰ هزار تن ماکارونی را دارند متناسب با تقاضا بیش از ۴۰۰ هزار تن ماکارونی در کشور تولید می شود.

از ۷۰ میلیون نفر جمعیت ایران بیش از ۷۰ درصد آن مبتلا به سوء تغذیه هستند که مصرف ماکارونی و غنی سازی آن با انواع ویتامین ها و امکان افزایش ارزش غذایی آن از طریق مصرف با غلات و حبوبات ضمن افزایش سرانه به رفع سوء تغذیه موجود در کشور منجر خواهد شد.

* اهداف جشنواره و نمایشگاه:

۱-    افزایش دانش تولید کنندگان در مورد ماکارونی، تکنولوژی های جدید و           غنی سازی آن

۲-    نحوه صحیح تولید و مصرف آن

۳-    فرهنگ سازی جهت افزایش مصرف سرانه این محصول

۴-    ارائه برنامه هایی جهت ارجحیت ارزش تغذیه ای ماکارونی بر سایر غلات

۵-    افزایش سرمایه گزاری جهت تولید این محصول

۶-     معرفی انواع ماکارونی های غنی شده

۷-    افزایش آگاهی تولید کنندگان و مصرف کنندگان

۸-    تقویت رابطه بهتر با مصرف کنندگان

۹-    معرفی آخرین محصولات تولید شده

۱۰- معرفی روشهای پخت ماکارونی

برنامه های جشنواره و نمایشگاه:

·  برگزاری چهار همایش با عناوین:

۱-    نقش ماکارونی در تغذیه کودکان

۲-    مقایسه تغذیه ای نان و برنج با ماکارونی

۳-    بررسی تولید ماکارونی های رژیمی

۴-    روشهای بهبود فرهنگ طبخ ماکارونی

    ·     برگزاری مسابقاتی با حضور شبکه های تلویزیونی

    ·     انتخاب برترین ماکارونی

    ·     انتخاب متنوع ترین ماکارونی

    ·     انتخاب لذیذ ترین ماکارونی
شروع ثبت نام  در جشنواره  و نمایشگاه از تاریخ دوم خرداد ۱۳۸۸  می باشد .

اطلاعات تکمیلی متعاقبا” در وب سایت قرار داده خواهد شد.

جهت آگاهی بیشتر به اطلاعات زیر توجه کنید :

تلفن: ۳۳۱۵۵۹۴۰ – ۳۳۶۵۷۰۳۹                                            دورنگار: ۳۳۶۵۷۰۴۰                        

آدرس مکاتبه:  تهران صندوق پستی ۱۹۳- ۱۷۸۴۵

وب سایت: www.makaroni.ir

پست الکترونیک: info@makaroni.ir

مجری: شرکت بین المللی همایش سازان پیشگام

با حمایت و همراهی ویژه اداره کل نظارت بر مواد غذایی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی

برای دانلود کلیک کنید

 در انگلستان ادعا می شود فرانسچسکا ساننا، دختر نوزده ساله بخاطر حساسیت به خمیر دندان جان خود را از دست داده است.
به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز ، این دختر انگلیسی اهل لنس شایر، مانند هر صبح شروع به مسواک زدن دندانهایش نمود. دختر جوان اندکی بعد از مسواک زدن وارد کما شد. فرانچسکا علیرغم آنکه توسط پدر و مادرش به نزدیکترین بیمارستان منتقل شد جان سپرد.
خانواده این دختر و وکیل آنان ادعا می کنند این دختر به خاطر حساسیت  فوق العاده و مرگبار به فلوراید داخل خمیردندان مصرف شده دچار شوک آنافیلاکتیک گشته است.

برای دانلود کلیک کنید