^{مواد لازم:}

^{طرز تهیه:}

^{آرد، بیکینگ پودر و نمک را داخل کاسه ای ریخته ، شیر و روغن را اضافه می کنیم و به طور مرتب هم می زنیم. خمیر را ورز داده و بصورت توپ در می آوریم (اگر خمیر چسبنده بود کمی آرد اضافه می کنیم و اگر خیلی سفت بود شیر می افزاییم). روی خمیر پوشش کشیده و می گذاریم خمیر نیم ساعت بماند. پوره  گوجه فرنگی، رب گوجه، سبزی های معطر و سیر را در ماهی تابه کوچکی با هم مخلوط کرده، روی حرارت کم قرار می دهیم تا غلیظ شده و در ادامه بعد از سردشدن ، خمیر را در ظرفی با قطر ۳۰ سانتی متر پهن می کنیم. سس آماده شده را برش نازک داده و روی بقیه مواد چیده شده، کمی پودر ارگانو می پاشیم. فر را از ۲۰ دقیقه قبل در دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کرده، پیتزا را درون فر گذاشته تا زمانی که روی پنیر طلایی شود.}

^{نکات تغذیه ای :}

^{میگو یکی از لذیذترین غذاهای دریایی است. از نظر مقایسه ای نسبت به سایر غذاهایی که پروتئین زیادی دارند، نظیر گوشت ماهی و گروه ماکیان ، میگو کالری کمتری دارد. پروتئین موجوددر میگو کیفیت بالایی داشته و حاوی تمام اسیدآمینه های لازم جهت رشد می باشد. پروتئین میگو همانند سایر جانوران دریایی به دلیل نداشتن بافت همبند به راحتی هضم می شود. برای گروههایی از مردم نظیر افراد مسن که در جویدن و هضم غذا مشکل دارند، غذای حاوی میگو گزینه مناسبی برای تأمین پروتئین روزانه آنها است. میگوها در کل دارای چربی کمی می باشند. اسیدهای چرب امگا-۳ که از دسته اسدهای چرب غیر اشباع بوده و برای سلامتی مفید هستند، در میگوها به وفور یافت می شوند. این دسته از اسیدهای چرب می توانند در کاهش خطر بیماریهای قلبی مؤثر واقع شوند.اسیدهای چرب امگا-۳ همچنین اجزای ضروری برای غشای سلول مغز و بافت چشم است. میگو منبع غنی از ویتامین های E,D,C,B12,B6,A و املاحی چون کلسیم، آهن، منیزیم،فسفر، پتاسیم، سدیم،روی، مس، منگنز و سلنیم است.علاوه بر این کلسیم، روی، آهن، منیزیم و فسفر میگو نسبت به سایر آبزیان بیشتر است.}

با  استفاده از کلم برگ، می‌توان سالادهای متنوعی درست کرد که در آن از سبزیجات مختلفی استفاده می‌شود ولی این بار در کنار ترشی آبلیمو و عطر سبزیجات معطر، شیرینی حاصل از کشمش، به آن طعم تازه‌ای بخشیده است.

۱٫ ابتدا روغن+خمیرفوری+شیرخشک+شکر+بیکینگ پودر+نمک را با هم خوب مخلوط می کنیم.
۲٫ آرد را کم کم به مواد اضافه کرده و آب را هم به آن اضافه می کنیم تا وقتی که خمیر صاف و یکدست شود و بدست نچسبد. خمیر را خوب با دست ورز می دهیم.

مواد لازم :
 خمیر پیتزا = به مقدار لازم 
 قارچ= 100 گرم

علیرضا فرشید‌رخ در خصوص اقدامات صورت گرفته برای نظارت و تنظیم بازار حلیم و آش رشته در ماه مبارک رمضان گفت: واحدهای صنفی تحت پوشش اتحادیه با پلاکاردهای ویژه مشخص شده‌اند تا با مجوز اتحادیه و تاییدیه بهداشت حلیم و آش رشته را پخته و در ماه مبارک رمضان توزیع کنند.

وی افزود: به مردم توصیه می‌کینم تا از مراکز توزیع غیرمجاز نظیر اغذیه فروشی‌ها و ساندویچی‌ها حلیم و آش رشته نخرند.

فرشید رخ گفت: مراکز توزیع غیرمجاز، حلیم و آش رشته را در محیطهای غیربهداشتی و با کیفیت پایین در ظروف غیر استاندارد و غیربهداشتی توزیع می‌کنند بطوریکه در سال گذشته اتحادیه موفق شد ۴ تن حلیم را که در محیط‌های غیربهداشتی پخته می‌شد کشف کند.

وی در خصوص قیمت این محصولات در ماه مبارک رمضان گفت: قیمت حلیم ساده کیلویی ۲۳۰۰ تومان و با مخلفات ۲۵۰۰ تومان و قیمت هرپرس حلیم بین ۱۳۰۰ تا ۱۵۰۰ تومان در اتحادیه تصویب شده است.

فرشید رخ گفت: قیمت هر کیلو آش رشته در ماه مبارک رمضان ۲۰۰۰ تومان و هر کیلو آش شله قلم‌کار ۲۵۰۰ تومان تعیین شده است.